Кафе «Дворик-Босфорик»

О чем речь

С виду — вполне обычная избушка в русском стиле, внутри — восточные сказки. Хозяин Дюзгюн Ялчын переехал в Россию из Турции давно, еще в 80-е — работал на стройке в Старицком округе, потом — на базе отдыха в Родне. Но ужасно расстраивался из-за того, что объемы распиваемого гостями алкоголя там были сравнимы с Волгой в период разлива. И решил попробовать открыть свое кафе в Старице — маленькое, с вкусной аутентичной едой. В этом Дюзгюну активно помогла жена — несколько лет они прожили в Турции, и там Жанна научилась готовить кёфте, кебабы и прочие лахмаджуны, как заправская турчанка.

Интерьер «Дворика» немного эклектичный: почему-то яркие граффити на стенах, круглые резные столы с белой скатертью, фото старого Стамбула, по телевизору крутят ностальгические мультфильмы с 2×2. А вот еда такая, будто сидишь не на окраине Старицы, а где-то в районе Ортакёй с видом на Босфор. Отдельно трогает, что кафе остается семейным бизнесом: на кухне хозяйничают сам Дюзгюн и Жанна, а подает блюда их улыбчивая красавица дочь Сюзи.

Что тут есть

Конечно, все великолепие восточной кухни: открытый люля из баранины, шиш-кебаб из говядины, котлетки-кёфте, суп из чечевицы, долму из виноградных листьев. Есть и стрит-фуд, например, шаварма. Бойтесь чебуреков XXL: они действительно огромные, один можно брать на двоих-троих.

По выходным здесь проходит «фестиваль чеченской кухни» — столь помпезный нейминг по факту означает, что в меню появляются чуду. Это тонкие лепешки с интересной начинкой, например, тыквой и сулугуни. Гастроблогер Роман Лошманов утверждает, что в «Дворике-Босфорике» они абсолютно аутентичные. 

В меню есть и условно европейские и условно детские блюда: бургеры, наггетсы и всяческая картошка, но они далеко не такие впечатляющие. 

И конечно, просто преступление уйти отсюда, не выпив чашку настоящего турецкого кофе в джезве.

Нюансы

По понедельникам кафе закрыто, а в остальные дни никогда не угадаешь, какие позиции в меню есть, а какие — загадочно исчезли.