Трапезная Свято-Успенского монастыря

О чем речь

Здесь одновременно торжественно, благостно и очень уютно. Низкие белокаменные своды и длинные столы создают сказочное ощущение, будто ты пришел на пир к царю-государю. На стенах — трогательные росписи с «гастрономическими» библейскими сюжетами, сделанными художником еще при прежнем наместнике, отце Паисии: вот Христос умножает хлеба, вот апостолы вытягивают рыбу, вот на Тайной вечере делится трапеза.

В 2025 году и саму трапезную, и кухню существенно обновили с помощью Фонда возрождения Свято-Успенского монастыря. Теперь здесь есть умная машина — пароконвектомат, который работает сразу и как парогенератор, и как мощная конвекционная печь. Он позволяет готовить здоровую пищу по новым технологиям с сохранением всех полезных свойств. Например, обрабатывать паром кубики овощей для винегрета вместо варки свеклы, моркови, картофеля, когда все витамины «уходят» в воду. При этом электричества тратится меньше, аппарат полностью чистит сам себя, и для послушников работа становится проще — ведь раньше они готовили на обычной плите. 

Что тут есть

Рассыпчатая гречневая каша, квашеная капуста домашнего изготовления, рыбные котлеты (в непостные дни), а то и овощи в соевом соусе. И конечно, великое множество выпечки: пирожки с повидлом, с грибами и не только. Абсолютный хит — морковная коврижка. Чая-компота тоже нальют. 

Нюансы

Приходить нужно в те же часы, когда едят сами монахи и трудники, и эти часы «плавают» в зависимости служб. Обед — около 13:30, ужин — около 20:00, завтраков в монастыре нет. И конечно, нужно понимать, что за столом вы окажетесь с абсолютно незнакомыми людьми. Но в этом особая объединяющая прелесть монастырской трапезы.

Поесть в монастыре можно за пожертвование, фиксированной цены нет. Если хочется перекусить во время прогулки, можно купить ту же выпечку и очень вкусный (но слегка пьяный!) домашний квас в лавке.